理科担当 の 日記 。

朝焼ケイ🌅🌱🤎が暇な時に呟くところです 。 その日にあったことを伝えられるといいなと思っております 。
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目次

    第一回 🌅🌱🤎 理科を好きになった理由 。

    【理科の豆知識】 Q 何でエビとカニは加熱すると赤くなるの❓ A エビやカニにある色素『アスタキサンチン』が通常はタンパク質と結びついてるのに、加熱するとタンパク質から離れ、酸素と結び付くからです 。 タンパク質と結び付いている時は「青灰色」なり 、 酸素と結び付いている時は「鮮やかな赤色」になります 。

    第二回 🌅🌱🤎 今日あったこと

    【理科の豆知識】 Q はちみつは絶対に腐らないの❓ A  はちみつは水分が極めて少なく、糖度が高いので絶対に腐りません 。   ちなみに、数千年前の古代エジプトの墓から見つかったハチミツも食べられる状態でした 。